板橋大漁丼日本料理

看到MSN介紹這家日本料理店，忍不住跟大家分享...

日本料理通常是高級料理的代名詞，雖然市井小民沒辦法常常三兩天就上高級日本料理館，平價的日本料理雖然不難找了，但是要平價、美味、又要料多實在好像就有點強求，因為我住板橋，所以就來介紹一下之前發現的大漁丼日式料理。

拜 網路分享所賜，這間大漁丼日本料理也越來越有名氣了，它位於板橋四川路台電的對面，我跟朋友之前去的時候，明明有地址而且是騎機車過去，竟然還騎過頭都沒 注意到，因為它的店面實在是太不起眼了，門口沒有很明顯的招牌，店面寬度也只有一般店家的一半，簡單說就是把一樓店面切一半，加上沒有裝潢，所以難怪我們 會錯過。

↑太晚來的話排隊人潮可能要讓你等很久

我 們到的時間比較早，所以店內客人還不多，不過座位區真的也容納不下幾組客人，看店內的布置跟一般講究日式氣氛的料理店不同，也就是把各式料理的照片跟名稱 用軟木墊貼在牆上而以，非常樸實。再看到照片中的各式生魚片跟其他料理，發覺如果依照片看來，食材很「澎派」相較價錢卻很便宜，再來就要實際看好不好吃來 決定C/P值高不高了。

↑店內的空間很小，坐不了幾組客人

↑布置真的很簡單就是DIY製作的照片跟藍色布片而已

↑看到價錢有沒有發現東西都很平價呢?

我 跟朋友坐下來，拿了菜單開始點東西，剛剛在牆上瞄過一遍，決定來吃丼飯好了，丼飯的選擇很多，覺得眼花撩亂，不知道要挑什麼的話，可以選擇綜合丼，這樣可 以吃到很多樣的食材，或者有特定想吃的食材就可以挑自己喜歡的類別，譬如有些人很喜歡吃海膽的，看照片的份量應該也可以吃的很滿足。

↑看那海膽丼的海膽份量真是多阿

↑也有提供宴會餐跟綜合壽司

我 點了一個綜合丼，看起來料很多才180元而已，我朋友則是點了特綜合丼，看起來更「澎派」，還有牡丹蝦跟鮭魚卵，也才280元，然後再加點了一盤50元的 五味章魚當小菜配，因為份量不小，所以就沒有再單點其它的握壽司之類的，下次過來再點握壽司或生魚片囉。丼飯類大約100~450元，生魚片 150-1000元，手卷及花壽司30-200元。

↑菜單也是簡單手寫影印的，不過分類倒是蠻清楚的

↑這麼豐盛的丼飯只要180元

↑很吸睛的大蝦跟鮭魚卵

↑先來杯決明子熱茶暖暖胃吧

趁著還沒送上我點的東西，先來師傅的吧台瞧瞧，吧台很小，也有座位，但是只能容納兩個人而已，師傅很熟練而快速的切著生魚片，對了，因為座位少，如果沒空位或不想排隊等座位可以考慮外帶也是不錯的選擇，我還發現老闆裝飯的桶子是用木桶,這樣更能襯托出米飯的香味。

↑吧台坐兩個大漢就滿了

↑師傅正在製作外帶的生魚片

因為點的是丼飯，所以有附湯，等了一會，湯就先送來了，應該一樣就是魚肉剩料熬煮的味增湯，配上海帶芽、豆腐、蘿蔔，熱呼呼的湯，又是免加錢的，當然要喝它個幾碗。

↑熱呼呼清甜美味的魚肉味增湯

↑嫩Q的章魚上面灑了芝麻沾醬吃也很美味

最 後等到主角們上場了，先來看看我點的綜合丼吧，一整個鋪的滿滿的，料多澎派不在話下，來點個名吧，裡面有玉子燒、蝦、章魚、還有滿滿的生魚片，真是豐盛! 玉子燒吃起來蠻甜的，不過我能夠接受，生魚片的部分，我覺得鮭魚的油脂肥美，鮮而不膩，一般如果不夠新鮮的生魚片，我可是吃一片就會吃不下去了。

↑這角度可以看到整碗滿滿的都是食材

↑鮮紅的鮪魚看起來很肥美

↑新鮮的生魚片鮮而不膩

朋 友點的特綜合丼就更厲害了，蝦子直接升級成牡丹蝦，還多了一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，整碗豐富到感覺快滿出來了，牡丹蝦主要產於日本及加拿大，在日本料理中 可以說是高級食材，又大又鮮又甜，在日本有甜蝦之稱，朋友吃了牡丹蝦也是覺得很不錯，很鮮甜，因為我對蝦過敏，就只能聽朋友評論囉。

↑視覺完全被鮭魚卵跟牡丹蝦吸引了

↑晶瑩剔透的鮭魚卵

鮭魚卵也常見於丼飯、握壽司、手卷中，也是很多老饕到日本料理店一定會點的食材，橘紅色透明的魚卵，呈現晶瑩剔透的感覺，光是視覺上就滿分了，我挖了一點朋友的鮭魚卵來試試，鮮甜的魚卵含在口中就自然化開，真是吃不膩。

↑吃起來鬆鬆甜甜的黑豆

很 多人吃生魚片蓋飯很注重的一點是飯一定要是「醋飯」，我也是這麼覺得因為涼涼的生魚片如果配上熱的白飯，感覺就很奇怪，像之前去吃過幾次每天中午大排長龍 的「金泰」，他們用的就是熱白飯，我就覺得吃不習慣，很可惜，還好大漁丼用的是醋飯，但是大漁丼醋飯比較濕黏也是我比較不習慣的地方，個人感覺應該再乾一 點及酸一些會比較好吃，除此之外，其他食材都還蠻不錯的。

↑冷醋飯也是丼飯(蓋飯)很重要的一部分

大 漁丼雖然在裝潢及對食材擺盤精緻度比不上以前去過的「游壽司」或是「金泰」，但是老闆大概是把價值都回饋到食材上，論份量及鮮度應該都不惶多讓，簡單說就 是很超值，所以吸引越來越多網友光顧，不過那小小店面少少座位還真讓人困擾，也許過不久就會擴大也說不定，因為座位太少，所以無法預約，但是還是可以打電 話過去評估店內客人人數多寡，算一下等待的時間，也最好是提早在用餐時間過去會比較有位置，另外因為路邊停車不便(紅線)，如果可以，比較建議騎機車過 去，或是將車停在愛買後走過去(約300公尺)會比較妥當。
［Info］
大漁丼
地址：板橋四川路一段256號（台電對面）
電話：0987012044
營業時間：11:30-14:00 16:30-21:30 星期日、一公休